Nyplockade smörstekta kantareller (gula och trattisar) på stekt bröd.

Serverat med salt, peppar och lite persilja ovanpå!

Ingefärskokta äpplen med glass och lingonsås

Dags att göra efterrätt efter att ha svärföräldrarna lagat fredagsmiddag. Med hjälp av det som finns hemma skapades en "höstefterrätt" bestående av äpplen och lingon.

Sås:
1 dl rödvin
2 dl lingon
1 dl socker

mjöl till redning

Koka tills lingonen kokat sönder. Red efter smak.


Äpplen
7 dl vatten
1 dl socker
Malen ingefära

Skala äpplen och ta bort kärnhuset. Låt sjuda i lagen i ca 15 minuter så att äpplena blir mjuka.

Låt sås och äpplen svalna, servera med vaniljglass.

Rödbetor med smör och salt

Enkel och god förrätt.

Koka rödbetor. Skala. Servera med smör och flingsalt.

Jordärtskockssoppa med rödvin

Skrubba jordärtskockorna med en rotfruktsborste.
 Fräs vitlöklök och rödlök i rejält med smör. 
Häll på 4dl vatten, 2dl rödvin, buljongtärningen, och i med jordärtskockorna.
Låt koka tills jordärtskockorna är rejält mjuka. Salta och peppra.

Mixa till en len soppa. Servera!
 
200g jordärtskockor
1 rödlök
1 vitlök, solo
ca 25 g smör
2dl rödvin

4dl vatten
Buljongtärning
Salt
Peppar